時短は得だが味しみない
野菜の煮物を作る時に困るのが、人参など硬いものに中々火が通らず時間がかかる事である。
そんな時有効なのは 以前TVで見た
「レンジでチン」
これを使うとあっという間に、野菜たちが柔らかくなります！まさに神技です
ただ一つ問題があります。それはいくら野菜が柔らかかろうと、味がついていてかつ中まで味がしみている訳ではないのです。（柔らかければ良しではない）と言うことです。
例えば、長時間煮込まれ続け黒くなってしまった（おでんの玉子）はっきり言って固いですが絶品です！ そう 美味しい煮物はやはり長時間煮込んでなんぼ、と言えると思います。
結論
忙しく、サクッと料理したい時には（レンジでチン）
ガッツリ、じっくりのどうや料理は（長時間煮込む）
これが良さそうですね。
それにしても今更ながら（レンジ）を発明した人はやっぱ凄いですね！
